خواص تره فرنگی برای لاغری

خواص تره فرنگی برای لاغری چیست؟ تره فرنگی نوعی سبزی مفید است که به خانواده پیازچه و سیر تعلق دارد و بومی مناطق خاورمیانه و مدیترانه ای می باشد. این گیاه مقاوم از برگ ساقه و ریشه تشکیل شده و ساقه آن خوراکی و ریشه هاش برای پخت و پز استفاده می گردد. تره فرنگی خواص زیادی دارد که یکی از آنها برای لاغری می باشد. برای آشنایی بیشتر با خواص تره فرنگی از مشاوره تغذیه مشورت بخواهید.

 

مقدمه ای در مورد تره فرنگی

تره فرنگی در کاوش های باستان شناسان در مصر باستان کشف شده است. این امر نشان می دهد که مصریان سه هزار سال قبل از میلاد مسیح به ارزش این گیاه در رژیم غذایی خود پی برده بودند. رومی‌ها هم توسط لشکر کشی به دیگر نقاط جهان برای جنگ این گیاه را با خود حمل می کردند و به همه جا می‌بردند. این گیاه مفید در اولین سفر به استرالیا برده می شود و در آنجا کشت می شود و اکنون یکی از سبزی های رایج در آن کشور محسوب می‌شود که در هر خانه ای وجود دارد. تره فرنگی گیاهی از دسته والک و خانواده نرگسیان است که شبیه به پیاز و سیر می باشد.

گیاه تره فرنگی به صورت راست و عمودی رشد دارد و ارتفاع آن حتی تا یک و نیم متر هم می رسد. تره فرنگی از ساقه سفید رنگ برگهای ضخیم گل و میوه ای تشکیل شده که دارای حداکثر ۶ دانه می باشد. این گیاه در فصول سرد سال کاشته می شود و پنج یا شش ماه بعد هنگام فصل بهار برداشت می گردد. برای آشنایی با تغذیه سالم کلیک کنید.

مواد مغذی تره فرنگی

برای تهیه انواع سوپ و خورشت ها از تره فرنگی استفاده زیادی می شود. تره فرنگی منبع ویتامین‌هایA وK ،C است. این گیاه غنی از مواد معدنی همچون منیزیم آهن و فسفر می باشد. آهن برای عملکرد بهتر گلبول های قرمز خون نیاز است و منیزیم هم مناسب برای اعصاب و مغز میباشد. گیاه تره فرنگی برای تامین فیبر روزانه هم مفید است. در هر ۱۰۰ گرم تره فرنگی تقریبا ۱۲۵ کیلوکالری انرژی است. تره فرنگی با داشتن خواص و انرژی کمی که ایجاد می کند قادر است برای افرادی که دنبال رژیم های لاغری هستند مناسب باشد. این گیاه می تواند یکی از مفید ترین غذاهای گیاهی برای کودکان باشد.

 

خواص تره فرنگی

گیاه تره فرنگی منبع غنی از انواع آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدها فولات تیامین منگنز مس آهن کلسیم منیزیم و اسیدهای چرب امگا ۳ می باشد. این گیاه خواص زیادی دارد که بعضی از آن ها شامل موارد زیر هستند:

1-خواص تره فرنگی برای دیابت

آنزیم آمیلاز آنزیم می باشد که مسئول تجزیه کربوهیدرات های پیچیده به قند را برعهده دارد. تره فرنگی با مهار کردن این آنزیم سبب کم شدن سرعت گلوکز در خون انسان می گردد و در افراد دچار دیابت نوع دو خطر افزایش قند خون را تا حد زیادی کم می کند. تره فرنگی دارای آلیسین می باشد که وجود آن خطر و احتمال ابتلا به سندروم متابولیک و نوروپاتی دیابتی را کاهش می دهد.

2-خواص تره فرنگی برای پوست و مو

یکی از فواید تره فرنگی دیورتیک بودن آن می باشد. تره فرنگی با حذف مواد زائد و پاکسازی بدن و اندام مخصوصاً کبد سبب پاکسازی پوست صورت هم می گردد. تره فرنگی چین و چروک پوست را به تعویق می‌اندازد و به نوعی خاصیت جوانسازی دارد. تره‌فرنگی بتاکاروتن و ویتامین سی و کا دارد که مانند یک ضد آفتاب عمل می کند. این این گیاه می‌تواند خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد را موجب شود و از پوست انسان در مقابل اشعه ماوراء بنفش محافظت نماید.

این گیاه سرشار از آهن و ویتامین سی است که سبب بالا رفتن گردش خون در بدن انسان می گردد و به همین علت فولیکول های مو را تقویت می‌کنند. با تقویت فولیکول ها موها رشد بیشتری گرفته و از ریزش آنها تا حد زیادی جلوگیری می شود. مقاله نکات طلایین روتین مراقبت از پوست برای نوجوانان پیشنهاد می شود.

لوتئین و زآگزانتین موجود در این گیاه سبب تقویت بینایی انسان می شود. بنابراین از خواص تره فرنگی می توان به کاهش خطر ابتلا به آب مروارید و ژنراسیون مرتبط با سن اشاره کرد.

3-خواص تره فرنگی برای سرماخوردگی

بهترین درمان طبیعی برای سرماخوردگی و آنفولانزا و تب یونجه تره فرنگی می باشد. این گیاه سرشار از ویتامین c و ویتامین آ است که این ویتامین ها تقویت سیستم ایمنی بدن را به همراه دارد و با تقویت ایمنی انسان احتمال و خطر دچار شدن به سرماخوردگی و بیماری‌های عفونی دیگر را تا حد قابل توجهی کاهش می‌دهند. از این رو یکی از خواص تره فرنگی درمان سرماخوردگی و بیماری‌های وابسته به آن است.

4-خواص تره فرنگی برای درمان بیماری های التهابی مزمن

فسفر منیزیم و ویتامین های موجود در این گیاه مفید می تواند سبب بالا رفتن تمرکز و تقویت حافظه کوتاه مدت در افراد شود. این ویتامین به علت خاصیت ضد التهابی که دارد قادر است در بهبود بیماریهای التهابی مفید باشد. همچنین بهبود بیماریهای التهابی دیگر همچون دیابت که به آن ملتهبه لوزالمعده هم گفته می‌شود و روماتیسم که مربوط به التهاب مفاصل است را تسکین می دهد.

5-خواص تره فرنگی در بارداری

تره فرنگی سرشار از فولات می باشد که برای رشد جنین لازم است و باعث تشکیل لوله های عصبی وزن سالم هنگام تولد و شکل گیری ستون فقرات مغز و قلب می گردد.نکته مهم این است که زنان باردار بهتر است قبل از قراردادن تره فرنگی در رژیم غذایی خود حتماً با پزشک متخصص مشورت کنند. برای آشنایی با خوراکی های ممنوعه دوران بارداری کلیک کنید.

6-خواص تره فرنگی برای سلامت قلب

تره فرنگی فولات زیادی دارد و با کاهش سطح هموسیستئین باعث سلامت قلب می گردد. علاوه بر این پلی فنل ها هم اهمیت زیادی در حفظ سلامت عروق و سلول‌های خونی دارند و از آنها در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت به عمل می‌آورند. فیبر هم باعث پیشگیری از حملات قلبی سکته مغزی تشکیل پلاک های درون شریانی و سایر اختلالات قلبی عروقی در انسان می گردد.تره فرنگی مقادیر زیادی آهن و ویتامین های گروه ب دارد که افزایش گلبول های قرمز را منجر می‌شوند و از این راه برای درمان کم خونی و فقر آهن و آنمی مناسب و کمک کننده می شوند.

تره فرنگی سرشار از فلاونوئید ها می باشد که وجود آن باعث افزایش تولید اکسید نیتریک می گردد و به همین علت سبب رقیق شدن خون و همزمان آرام شدن رگ های خونی می گردد. این امر برای درمان فشار خون بالا موثر است. بنابراین یکی از مهمترین خواص تره فرنگی کنترل سطح فشار خون افراد است.

7-خواص تره فرنگی برای سرطان و انواع عفونت ها

یکی از فواید تره فرنگی این است که آنتی اکسیدان ها و پلی فنول های موجود در آن سبب جلوگیری از ایجاد تومورهای بدخیم در انسان می شود. علاوه بر این تره فرنگی احتمال ابتلا به سرطان هایی همچون پروستات سرطان روده بزرگ و سرطان تخمدان را تا حد زیادی کم می کنند. تره فرنگی یکی از خوراکی های مفید برای مبارزه با سرطان است.

همانطور که می دانید مزه تره فرنگی بین سیر و پیاز می باشد. خاصیت ضد میکروبی این گیاه همچون سیر و پیاز است. حتی به اندازه سیر قوی نیست اما از ماده مشابه به نام آسیانا تهیه شده است. اگر عادت کنید در غذای خود از تره فرنگی استفاده کنید این گیاه با مبارزه با باکتری ها نقش زیادی در جلوگیری از عفونت دارد.

 

خواص تره فرنگی برای لاغری

یکی از خواص مهم تره فرنگی این است که سبزی آن کم کالری و بدون چربی است بنابراین در لاغری و کاهش وزن نقش مهمی ایفا می کند. باتوجه به فیبر بالایی که این گیاه دارد موجب کاهش اشتها در انسان می گردد و از این رو از پرخوری و خوردن تنقلات اضافی پیشگیری می کند و باعث کاهش وزن می شود. تره فرنگی با ایجاد احساس سیری طولانی مدت در انسان تاثیر زیادی در تناسب اندام دارد و می توان وزن به روش سالمی کم کرد. در این رابطه مطالعه مقاله تقویت اراده برای لاغری پیشنهاد می شود.

مصرف تره فرنگی به علت تعادل سدیم و پتاسیم برای مقابله با مایعات اضافی در بدن مناسب است. این گیاه سرشار از فیبر است که به راحتی سموم زائد را از بدن دفع کرده و بنابراین اگر هنگام شب استفاده شود به طور چشمگیری کار دفع سموم از بدن را انجام خواهد داد. جلوگیری از احتباس بیش از حد مایعات در بدن سبب تناسب اندام و لاغری فرد می شود.یکی از فواید تره فرنگی داشتن فیبر در مقادیر زیاد است.

این گیاه مقادیر زیادی فیبر دارد که می‌تواند به بهبود حرکات روده منجر شود. همین عامل برای پیشگیری از ابتلا به یبوست در بارداری و درمان یبوست مفید و موثر است.  فیبر موجود در تره فرنگی باعث هضم بهتر غذا می‌شود و از آن طرف تقویت و سلامت معده و دستگاه گوارش را به همراه می آورد. فیبر بالای تره فرنگی در ایجاد احساس سیری و کاهش اشتها کمک می کند.

خواص تره فرنگی برای لاغری | طرز تهیه معجون تره

اولین کار این است که یک لیتر آب را بجوشانید و سپس تره فرنگی را تمیز کنید و درون آب در حال جوش قرار دهید و بگذارید چند دقیقه بپزد. وقتی که آماده شد تره فرنگی ها را از خارج کنید. آب تره فرنگی را در یک بطری بریزید و یک آب لیمو هم به آن اضافه کنید. شما می توانید از تره فرنگی در وعده‌های غذایی خود به راحتی استفاده کنید. همچنین صبح که از خواب بیدار شدید می توانید اولین معجون تره فرنگی را با معده خالی استفاده کنید. فنجان دوم معمولاً یک ربع قبل از ناهار و آخرین فنجان هم یک ربع قبل از شام بهتر است استفاده شود.

 

رسیپی های خوشمزه با تره فرنگی

هنگام درست‌کردن‌کوکو سعی کنید تا حد امکان از شعله ملایم استفاده کنید تا روغن آن نسوزد و محتویاتش مغزپخت شوند. به علت اینکه ویتامین سی سبزی ها در مقابل حرارت حساس است و هنگام پخت از مقدار آن کم می شود با این کوکو از سالاد گوجه فرنگی و خیار هم استفاده کنید تا کمبود آن جبران شود.

1-خواص تره فرنگی برای لاغری |  املت تره فرنگی

شما می توانید بعد از تفت دادن فلفل دلمه ای تره‌فرنگی را بریزید و آن را هم بزنید آنگاه مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. اسفناج ها را هم به صورت درسته بریزید و اجازه دهید تا بخار پز شوند. بعد از چند دقیقه تمام مواد را هم زنید و تخم مرغ را کنار زیره ریحان و جعفری خرد شده اضافه کنید و در تابه را ببندید تا غذای شما درست شود. املت ها از آن دسته غذاهایی که کودکان دوست دارند؛ هستند.

2-خورشت تره فرنگی

ابتدا تره فرنگی ها را خرد کنید و آنها را تفت دهید و کنار بگذارید. سپس پیاز سرخ شده و زردچوبه گوشت و نمک و آب اضافه کرده و وقتی گوشت کاملا پخته شد تره فرنگی را هم بریزید و بعد از ۱۰ دقیقه آبلیمو و زعفران را اضافه کرده و با برنج میل کنید.

3-خواص تره فرنگی برای لاغری | گراتن تره فرنگی

تره فرنگی ها را خرد کنید و در آب و نمک جوشانده تا پخته شوند و بعد آنها را در صافی بگذارید تا آبش گرفته شود. ظرفی را چرب کرده و کمی پنیر روی آن قرار دهید و گل کلم را بریزید و بر روی آن هم پنیر بریزید. سپس در فر قرار دهید. از این گراتن می توان به عنوان یک میان وعده سالم برای کودکان استفاده کرد.

4-سوپ تره فرنگی

معمولاً این سوپ برای افراد دچار سوء هاضمه و یا کسانی که مبتلا به کم‌خونی و روماتیسم هستند مفید است. این سوپ حتی برای معده های ضعیف هم مناسب است. تره فرنگی را خورد کرده و روغن مایع تفت دهید سپس گوجه فرنگی را اضافه کرده و هنگامی که تفت خورد برنج نیم پز را هم بریزید تا باهم بجوشند و برنج پخته شود. می توانید ماست و تخم مرغ را مخلوط کرده و به تدریج به سوپ اضافه کنید تا جا بیفتد.

5- سوپ شیر با تره فرنگی

ابتدا تره فرنگی را تمیز کرده و خرد کنید و در آب سرد قرار داده و در صافی بریزید. سپس پیاز را پوست کنده شسته و برش دهید. سیب‌زمینی‌ها را هم نازک برش دهید. پیاز و تره فرنگی را تفت دهید و به مدت ۷ و ۸ دقیقه اجازه دهید تا بپزند ولی رنگ آن ها عوض نشود.  سیب زمینی ها را هم با آب مرغ بپزید و بعد تمام مواد را مخلوط کنید و اجازه دهید خنک شوند. سپس آنها را با استفاده از مخلوط کن به شکل پوره در بیاورید و در آخر شیر و خامه را اضافه کنید. حواستان باشد که بعد از اضافه کردن خامه سوپ جوشیده نشود.

6- خورشت قارچ و تره فرنگی با مرغ بریانی

ابتدا تره فرنگی و فلفل دلمه‌ای را تفت دهید سپس آب اضافه کنید تا سبزی‌ها پخته شوند. بعد قارچ و ادویه دلخواه را هم اضافه کنید. بعد از پخته شدن قارچ سس اضافه کنید و زیر شعله ملایم قرار دهید. قبل از سرخ کردن خامه را هم بریزید و سپس در ظرف مورد نظر ریخته و تکه های مرغ را روی این خورشت بگذارید. همچنین برای آشنایی با مناسب ترین مواد غذایی برای کودکان بیش فعال کلیک کنید.

7- تارت تره فرنگی و پیاز

آرد و کره را با هم ترکیب کرده و زرده تخم‌مرغ را هم بزنید و به نمک با آب آغشته کرده و بعد این مخلوط را به کره و آرد اضافه نمایید. اجازه دهید برای نیم ساعت این مخلوط در هوای آزاد بماند. بعد از آن با وردنه نازک کنید و در یخچال بگذارید. روی خمیر کره مالیده و پیاز خورد شده با تره فرنگی بگذارید. بعد از آن تخم مرغ را با خامه هم بزنید و روی تره فرنگی و پیاز ریخته و پنیر پیتزا را هم روی آن بپاشید. تارت را برای مدت نیم ساعت داخل فر بگذارید تا پخته شود.

8- خوراک مرغ و تره فرنگی

پیاز نمک فلفل و سیر و تره فرنگی را تفت دهید. مرغ را تکه تکه کرده و به آن اضافه کنید. لوبیا ذرت هویج و سیب زمینی را هم با آب بجوشانید و در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید. سپس گوجه را هم اضافه کرده و چند دقیقه روی شعله ملایم اجاق قرار دهید. این غذا برای جبران کمبودهای تغذیه رایج مفید است.

9- خوراک سیب تره فرنگی و سیب زمینی

سیب زمینی ها را در کنار تره‌فرنگی بخارپز نمایید. سپس ظرف را چرب کرده و نصف سیب زمینی ها را در آن ریخته و تمام تره فرنگی را به صورت یک لایه رویش قرار دهید. پوست سیب زمینی ها را کنده و به صورت مکعبی خرد نمایید. پیاز کرفس و سیب‌ها را هم تفت دهید تا نرم شوند. شیر را هم کم کم اضافه کرده و پخت را ادامه دهید تا سس غلیظ شود و بر روی سیب زمینی و تره فرنگی ها بریزید. سپس با باقیمانده تکه های سیب زمینی روی آن را بپوشانید. روغن زیتون را هم روی سیب زمینی ها بمانید. نمک و فلفل و کنجد را بپاشید و در فر قرار دهید. وقتی سیب‌زمینی های روی غذا رنگ عوض کرد و قهوه ای شد غذای شما آماده است.

10-سالاد سیب زمینی و تره فرنگی

سیب زمینی ها را آب پز کرده و پوست آنها را بگیرید. تره فرنگی ها را خرد کنید. تخم مرغ را خود کرده و با تره فرنگی به سیب زمینی ها اضافه نمایید بعد از آن سس مایونز نمک و فلفل را به این محلول خود اضافه کنید و هم بزنید. سالاد را در ظرف مورد نظر بریزید و تا موقع سفر در یخچال بگذارید.

 

خواص تره فرنگی برای لاغری | سخن آخر

در این مقاله با خواص تره فرنگی برای سلامتی بدن آشنا شدید. دانستید که یکی از خواص این گیاه برای لاغری و سم زدایی بدن است که معمولاً برخی از مردم از آن استفاده می کنند. کسانی که به دنبال وزن ایده آل خود هستند بهتر است رژیم غذایی مناسب استفاده کنند. هرچند این عامل کمک کننده است اما برای لاغری نیاز است که فرد اعتماد به نفس و انگیزه لازم را داشته باشد تا بتواند برنامه خود را منظم پیگیری کند. در نتیجه اگر شما هم به دنبال لاغری و وزن ایده آل هستید پیشنهاد می شود که علاوه بر مشاوره از متخصصان تغذیه داشتن رژیم غذایی مفید، برای اثربخشی بهتر از روانشناس هم کمک بگیرید. برای دریافت مشاوره روانشناسی از حامی هنر زندگی کلیک کنید.