هورمون گرسنگی | روش های افزایش و کاهش هورمون گرلین

هورمون گرسنگی باعث افزایش اشتها می شود.  میل به غذا خوردن غیر از عوامل ژنتیکی ممکن است تحت تاثیر عوامل دیگری همچون فرهنگ و آداب و رسوم و شرایط روحی و میزان فعالیت و دیگر موارد باشد. هورمون های سیری و گرسنگی مانند سیگنال های هشدار دهنده برای مغز کار می کنند تا مطمئن شوند که بدن به انرژی مورد نیاز برای بقایش دسترسی دارد. عدم تعادل در ترشح این هورمون ها می تواند باعث اختلالات خوردن یا چاقی و لاغری شود. برای آشنایی بیشتر با هورمون های گرسنگی از مشاوره تغذیه مشورت بخواهید.

هورمون گرسنگی چیست؟

هورمون گرسنگی یا گرلین هورمونی می باشد که در معده انسان ترشح می گردد. افراد معمولاً از آن به عنوان هورمون گرسنگی نام میبرند چرا که باعث افزایش اشتها می شود. علاوه بر این تنظیم قند خون را تقویت،از تجزیه عضلات جلوگیری و از قلب محافظت می نماید. گرلین هورمونی می باشد که معمولاً در زمان خالی بودن معده ساخته می‌شود و همچنین در روده کوچک مغز و پانکراس ترشح می گردد و از طریق جریان خون به مغز می‌رسد و در آنجا تاثیر روی غذه هیپوتالاموس میگذارد.

هیپوتالاموس قسمتی از مغز میباشد و هورمون هایی را می سازد که خلق و خو تشنگی و گرسنگی و خیلی از عملکردهای مهم دیگر را در بدن انسان تنظیم می نمایند. گرلین معمولاً هورمون گرسنگی هم نامیده می شود چرا که نقش اساسی آن تنظیم اشتها است. وقتی که گرلین گیرنده خود یعنی گیرنده ترشح کننده هورمون رشد را فعال می سازد سبب میشود که فرد با اشتهای بیشتری غذا بخورد و چربی اضافی ذخیره کند. کسانی که میخواهند وزن کم کنند یا به تازگی وزن کم کرده‌اند سطح گرین آنها بالاتر است که حفظ کاهش وزن را تحت تاثیر قرار میدهد. برای آشنایی با اختلالات هورمونی کلیک کنید.

نقش هورمون گرسنگی در بدن چیست؟

در تحقیقات سال ۲۰۲۰ افراد دچار دیابت در برنامه مدیریت وزن دوسال شرکت کردند. کسانی که در ابتدا وزن خود را کم کردند در طول مدت مطالعه به تدریج آن را به دست آوردند. محققان متوجه شدند که کم کردن وزن با بالا رفتن سطح گرلین و گرسنگی ارتباط دارد که احتمال دارد که حفظ وزن را سخت کند. گرین علاوه بر این گرلین می تواند به بدن سیگنال‌های بفرستد که گرمازایی چربی قهوه ای را کم کند. هنگام که این اتفاق می افتد فرد در حالت استراحت چربی کمتری می سوزاند. چربی قهوه‌ای به علت خواص ترموژنیک و توانایی افزایش کلی کالری سوزانده شناخته شده است.

تحقیقات نشان می‌دهد که گرلین بر چرخه خواب و بیداری رفتار پاداش جویانه فرد و حس چشایی تاثیرگذار است. از آنجا که در پردازش پاداش هم نقش دارد خیلی از کارشناسان معتقدند که سطح بالاتر گرلین قادر است به سوء مصرف مواد غذایی کمک کند. اخیرا محققان دریافتند که گرلین افزون بر عملکرد های متعددی که در بدن دارد همچون بهبود سلامت قلب جلوگیری از آتروفی عضلانی و تاثیر گذاری بر متابولیسم استخوان می تواند ترشح اسید معده را تحریک کند و سبب تسریع تخلیه معده گردد. برای آشنایی با تاثیر چاقی بر سلامت روان کلیک کنید.

1-عوامل افزایش دهنده سطح گرلین

سطح گرلین معمولا در طول روز متغیر است و قاعدتاً با مصرف غذا کنترل می گردد. سطوح گرلین هنگامی که معده خالی است بالا می‌رود و پس از غذا خوردن کم می شود. تحقیقات نشان می‌دهد کسانی که اضافه وزن دارند سطح بالاتری از گرلین در گردش دارند. این عامل می تواند باعث گرسنگی مداوم شود و کم کردن وزن را دشوار کند. نتایج در این مورد تناقض دارد. بررسی در سال ۲۰۱۵ بیانگر این بود که سطوح گرلین در افراد چاق کمتر است و حتی در کسانی که اختلالات پرخوری دارند پایین تر می باشد.

رژیم گرفتن نیز برای تحریک ترشح گرلین محسوب می شود. افزون بر این رژیم های غذایی قادر است سطح لپتین که به عنوان هورمون سیری نامیده می‌شود را کم کنند. در کل این عوامل کاهش وزن را دشوار می کند و موجب پرخوری عصبی می شود. جالب اینجاست که کارشناسان اعتقاد دارند کسانی که تحت عمل جراحی کاهش وزن هستند سطح پایین تری از گرلین دارند که شاید کاهش وزن را راحت‌تر کند. مخصوصاً که سطح گرلین در پی معده اسلیو به‌طرز چشمگیری کم می شود. محققان عقیده دارند که بخشی از معده که در آن گرلین بیشتر تولید می شود به طور کامل حذف می شود.

2-فواید افزایش گرلین

هر چند سطح بالای گرلین غالباً به عنوان عنصری ناخوشایند محسوب می‌شود و با افزایش اشتها همراه است اما برخی ها احتمال دارد از سطح بالاتر گرلین نفع ببرند. مثلاً کسانی که میخواهند افزایش وزن داشته باشند یا دارای سندروم لاغری هستند احتمال دارد از تاثیرات تحریک کننده اشتها گرلین بهره مند گردند. در این رابطه مطالعه مقاله احساس گرسنگی و ضعف بعد از غذا خوردن پیشنهاد می شود.

تحقیقات جدیدتر نشانگر این است که تجویز گرلین شاید به طور بالقوه در افراد دچار کاشکسی سرطان مناسب باشد چرا که می تواند به کم کردن وزن و تجزیه پروتئین در حالتهای کاتابولیک کمک‌کننده باشد. هرچند تجویز موقتی گرلین بی خطر و قابل تحمل است اما قبل از توصیه به مطالعات بیشتری در مورد اثربخشی و ایمنی آن نیاز دارید. مطالعاتی در مورد افراد دچار بیماری ایدز نشان داد که تتراهیدروکانا بینول ترکیب روانگردان موجود در شاهدانه عاملی برای تحریک ترشح گرلین است.

3-خطرات افزایش هورمون گرسنگی

کسانی که دارای بیماری های زمینه ای خاصی هستند معمولاً افزایش سطح گرلین در آنها وجود دارد. افراد دچار چاقی و سندروم پرادر ویلی دارای سطح زیادی از گرلین در گردش هستند که می تواند در در ایجاد احساس گرسنگی و مشکل در کنترل وزن تاثیر گذار باشد. همچنین کسانی که دچار بی اشتهایی پرخوری عصبی تیروئید هاشیموتو و کاشکسی ناشی از بیماری هستند سطح هورمون گرسنگی آنها بالاتر است.  سطح گرلین می تواند هنگام دوره های استرس وتنش های عصبی هم بیشتر شود. بنابراین فرض بر این است که سطح بالاتر گرلین دارای یک ضد اضطراب تاثیرگذار بر بدن است. برای آشنایی با